张牙舞爪是十二生肖，是指十二种动物，分别为鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。这些动物在中国文化中有着特殊的象征意义和重要的地位。

根据传说，相传在远古时代，有一个寿星要举行一场盛大的生肖选举活动，他邀请了各种动物参加，以决定顺序和排名。而这十二种动物在接受了一系列的考验后，最终决出了十二生肖的顺序。

第一位是老鼠，它机智灵活，聪明过人，被誉为“属鼠的人最聪明”。第二位是牛，牛象征着勤劳和耐力，被称为“默默耕耘的牛人”。第三位是虎，具有勇猛的特性，象征着力量和威严。第四位是兔，兔子代表着机智和灵敏，被称为“兔子精”。第五位是龙，龙是中国的象征，具有神秘和威严的形象，被尊奉为吉祥的象征。第六位是蛇，蛇被视为智慧和神秘的代表，也被称为“聪明的蛇人”。第七位是马，马象征着自由和奔放，被赋予了勇敢和冒险的品质。第八位是羊，羊代表着温和和善良，被认为是“温顺的羊人”。第九位是猴，猴子聪明机智，被誉为“猴子精”。第十位是鸡，鸡被视为勤奋和勇敢的象征，也象征着吉祥和喜庆。第十一位是狗，狗忠诚和忠实，被称为“狗守护者”。最后一位是猪，猪象征着吉祥和富饶，被赋予了幸福和安宁的品质。

十二生肖在中国文化中扮演着重要的角色。它们不仅仅是一种时间的概念，更是一种文化的符号。每一个生肖都有其独特的性格和特点，人们常常通过十二生肖来推测一个人的性格和命运。在中国的传统节日中，人们常常以十二生肖为主题进行庆祝和纪念，例如每年的春节，人们会按照各自的生肖来制作灯笼、舞狮、放鞭炮等庆祝活动。

此外，十二生肖还被广泛应用于中国的文学、艺术和设计等领域。许多古代的神话故事和寓言中都出现了十二生肖的形象，如《水浒传》中的“智多星”鲁智深就被形容为“属猴的人最机灵”。在绘画和雕刻艺术中，十二生肖也常常出现在作品中，以展现中国文化的独特魅力。

总之，张牙舞爪是十二生肖，它们是中国文化中十分重要的一部分。每个生肖都有着特殊的象征意义和文化背景，它们不仅仅是时间的划分，更是中国传统文化的瑰宝。无论是在日常生活中还是在文化艺术中，十二生肖都扮演着重要的角色，为中国文化增添了独特的魅力和深厚的底蕴。