2021年的三伏天是从什么时候开始呢？这是一个有趣的问题。在中国的传统农历中，三伏天是夏季的一段特殊时期，被认为是一年中最热的时期。三伏天通常分为初伏、中伏和末伏三个阶段，每个阶段都有不同的起止日期。

根据农历，2021年的初伏从7月12日开始，中伏从7月22日开始，末伏从8月11日开始。这意味着2021年的三伏天从7月12日一直延续到8月20日。这段时间里，气温高，天气炎热，人们需要采取一些措施来保持身体的健康和舒适。

在三伏天期间，气温升高，阳光强烈，人们容易出汗和脱水。因此，保持足够的水分摄入非常重要。我们应该多喝水，尽量避免饮用含有咖啡因和酒精的饮料，因为这些饮料会加速脱水。此外，多吃含水量高的水果和蔬菜也是一个不错的选择，比如西瓜、黄瓜和西红柿等。

除了保持充足的水分摄入，我们还应该注意防晒。在三伏天中，紫外线辐射很强，容易导致晒伤和皮肤问题。所以，涂抹防晒霜是非常必要的。此外，戴帽子、墨镜和长袖衣物也可以有效地阻挡紫外线的侵害。

此外，适当的锻炼也是必不可少的。尽管天气炎热，但我们不能完全靠避暑来解决问题。适当的运动可以增强体质，提高免疫力。但请注意，避免在高温时段进行剧烈运动，以免引发中暑等健康问题。选择在早晨或晚上凉爽的时候进行户外活动是一个不错的选择。

此外，我们还应该注意饮食习惯。在三伏天，人们的胃口通常会减弱，所以我们应该少吃辛辣、油腻和烧烤食品，以免给消化系统带来负担。多吃清淡、易消化的食物，如绿叶蔬菜、水果、粥和清汤等，可以保持身体的健康和清凉。

除了个人的注意事项，社会也应该采取一些措施来应对三伏天的高温天气。政府可以加强对公共场所的空调和通风设施的维护，确保人们在室内也能享受凉爽。此外，宣传防暑知识，提醒人们注意高温天气的健康风险，也是非常重要的。

总之，2021年的三伏天从7月12日开始，一直持续到8月20日。在这段时间里，我们应该注意保持充足的水分摄入，防晒，适当锻炼，合理饮食。通过这些措施，我们可以度过一个健康、舒适的夏天。