三伏天是古代农历习惯上的三个节气，分别是初伏、中伏和末伏。在中国，三伏天一般出现在每年的7月中旬到8月中旬之间。三伏天是夏季最炎热的时期，也是人们最需要防暑降温的时候。2021年的三伏天时间表如下：

1. 初伏：2021年7月17日开始，7月26日结束。

2. 中伏：2021年7月27日开始，8月5日结束。

3. 末伏：2021年8月6日开始，8月15日结束。

三伏天的到来意味着夏季已经进入了最炎热的时期，人们需要采取一系列措施来应对高温天气。首先，要注意合理安排作息时间。由于三伏天气温高，人体容易疲劳，所以要避免在中午时分进行户外活动，尤其是高强度运动。可以选择清晨或傍晚时分进行户外活动，以避免高温时段的炎热。

其次，要注意饮食调理。在三伏天期间，人们容易出现食欲不振、口渴等情况，所以要注意饮食的清淡和多样化。可以多食用蔬果、清凉饮品和富含维生素的食物，如西瓜、黄瓜、柠檬等，以增强身体的抵抗力和防暑降温能力。此外，少吃辛辣刺激的食物，避免过度饮酒和暴饮暴食。

第三，要注意保持水分平衡。三伏天气温高，人体容易大量出汗，因此要及时补充水分。每天饮水量要适量增加，多喝白开水、绿茶、薏米水等清凉饮品，避免过度饮用含糖饮料和碳酸饮料。此外，还可以通过吃些含水分丰富的食物来补水，如西瓜、黄瓜、苹果等。

此外，还要注意保护皮肤。三伏天阳光强烈，紫外线辐射强，容易引发皮肤问题。因此，外出时要注意做好防晒工作，涂抹适量的防晒霜，戴好太阳帽和太阳镜，以减少紫外线对皮肤的伤害。此外，还要注意保持皮肤的清洁和湿润，使用一些清爽的护肤品，避免长时间暴露在空调房间内，以防止皮肤干燥和出现问题。

总之，三伏天是夏季最炎热的时期，人们应该采取一系列的防暑降温措施来保护自己的身体健康。通过合理安排作息时间、注意饮食调理、保持水分平衡和保护皮肤等方式，可以有效地缓解高温对身体的不良影响，让人们度过一个舒适和健康的夏季。让我们在2021年的三伏天中，远离炎热，享受夏日的清凉与快乐！